??說起薯片，我們都吃過，但你可能不曉得這小薯片的背后，全！是！科！學(xué)！

讓我們一起來看看這些年，網(wǎng)上掀起的薯片之爭。

樂事vs品客

比什么呢？比誰更不容易碎！事兒一開始想說這有什么好比的，好吃就行了呀！

不過沒想到，同是薄薄的薯片還真能分個(gè)輸贏，品客完勝，贏在了神奇的結(jié)構(gòu)。

誰能想到品客薯片的小蠻腰造型竟是用「超級(jí)計(jì)算能力」設(shè)計(jì)成的呢？（不是品客的廣告，不是不是不是！）

它是寶潔60年代的產(chǎn)品，松脆辛香的小身體里還藏著數(shù)學(xué)、物理、哲學(xué)的奧秘。以品客為教科書，類似結(jié)構(gòu)的房子也異常堅(jiān)固。

突然就肅然起敬，再也不敢小瞧身邊任何一個(gè)不起眼的小東西，里面可都是人類的智慧呀！

01品客薯片憑啥不容易碎？

剛剛我們說品客薯片贏在了結(jié)構(gòu)，啥結(jié)構(gòu)？它的形狀在數(shù)學(xué)微積分里叫雙曲拋物面，小編就不說定義了，因?yàn)樾螤詈芟耨R鞍，所以也叫馬鞍面。

每個(gè)馬鞍面上都有2條拋物線——一紅一白，用來理解雙曲拋物面（馬鞍面）再好不過，是不是和你的口腔完美貼合？一口一片剛剛好！

不僅能承受拉扯，也能承受擠壓，在壓力、拉力間形成巧妙的平衡，所以薯片再薄，也異常穩(wěn)固。

甚至還能穩(wěn)穩(wěn)地搭出一個(gè)圓環(huán)，而且不借助任何膠水！

而樂事薯片則不行，很顯然，它不是馬鞍面！只有一條拋物線，另一條是直線，比鋼鐵直男還直的那種。

（左：樂事vs右：品客）

它的結(jié)構(gòu)雖然不如品客那么牛逼，但也有好處，一旦碎了會(huì)很對(duì)稱，順著中間的應(yīng)力線變成兩瓣。

而品客結(jié)構(gòu)穩(wěn)固，不碎則以，一碎就是粉末狀！但平時(shí)誰會(huì)用槍對(duì)薯片撒氣？

如果是袋裝的薯片，那真是連神仙都救不了了。它是用切片土豆一氣呵成直接烹制出來的，做不出什么神仙結(jié)構(gòu)，自然就很容易碎了。

02 神似品客薯片的建筑

不只是品客薯片用過馬鞍面，建筑上也用到了這曲面。瞧，這像不像巨大的品客薯片？

這是2012倫敦奧運(yùn)會(huì)室內(nèi)自行車館，當(dāng)年在100項(xiàng)設(shè)計(jì)方案里勝出。使用了這馬鞍面結(jié)構(gòu)竟然節(jié)省了整整一半的材料，只用了1092噸鋼材，建造時(shí)間也縮短了一半。減少材料，節(jié)省成本的同時(shí)還降低了碳排放。

建造時(shí)間也縮短了一半，減少材料，節(jié)省成本的同時(shí)，還降低了碳排放。

無獨(dú)有偶，這又是一個(gè)超像薯片的建筑——加拿大豐業(yè)銀行馬鞍體育館。

坐落在加拿大同樣用了馬鞍面，看著要用微積分來計(jì)算的馬鞍面突然發(fā)現(xiàn)，原來建筑還可以有幾分?jǐn)?shù)學(xué)的味道。

03房子怎樣薄到飛起來？用馬鞍面

其實(shí)馬鞍面很早就被用到建筑上了，菲利克斯·坎德拉就是始祖。

他是混凝土薄殼大師，一生設(shè)計(jì)了900個(gè)項(xiàng)目把馬鞍面玩到飛起，讓混凝土薄到不可思議，這就是要起飛的節(jié)奏呀！

讓混凝土薄到不可思議

這就是要起飛的節(jié)奏呀

可是這么薄的房子不怕被風(fēng)吹走嗎？來場地震就被晃碎了吧？但這建筑和薯片一個(gè)道理，都采用了馬鞍面讓張力和拉力平衡，強(qiáng)度反倒非常高，房子異常堅(jiān)固。

從這之后，飛舞飄逸的屋面成了他的典型標(biāo)簽，并且沉迷于馬鞍面無法自拔。1個(gè)、2個(gè)、3個(gè)、4個(gè)…把能建的都建了一遍。

1個(gè)馬鞍面的房子

這是1958年的帕爾米拉教堂，整體為開放式的，結(jié)構(gòu)簡單，一目了然。就是一個(gè)大大的馬鞍面沒錯(cuò)了，線條流暢像上帝大筆一揮的樣子。

3個(gè)馬鞍面的房子

這是圣維特生·得·保羅教堂，三塊馬鞍面殼靠在一起，中間通過鋼桁架相連，形成透明光帶，像森林里的一頂白帽子。

4個(gè)馬鞍面的房子

這是他最著名的建筑——霍奇米洛克餐廳。從上方看像一朵白色的花，這座建筑經(jīng)過多年不停的修補(bǔ)和改造，已經(jīng)有了新的面貌，但最初的建筑結(jié)構(gòu)卻影響了幾代人。

從上方看，像一朵白色的花

這座建筑經(jīng)過，多年不停的修補(bǔ)和改造，已經(jīng)有了新的面貌，但最初的建筑結(jié)構(gòu)，卻影響了幾代人。

多個(gè)馬鞍面的房子

這是Bacardí 瓶裝廠，馬鞍面多到讓人眼花繚亂。從小小的薯片到超大的房子，都滲透了萬古不變的幾何學(xué)。

從小小的薯片到超大的房子，都滲透了萬古不變的幾何學(xué)。

這一切無形的東西悄悄構(gòu)成了我們眼前所見的世界，很多時(shí)候，我們卻無從察覺?？汕f別小瞧呢，其實(shí)生活中每一個(gè)物件背后，不論是受手中小小的薯片，還是遠(yuǎn)在天邊的房屋，都有它自己的邏輯和人類的智慧。不禁對(duì)世界上的萬物肅然起敬，下次再吃薯片時(shí)別忘了拿在手里仔細(xì)看看，然后再享受幾何學(xué)在唇齒之間碰撞的快感吧。